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lundi, 06 février 2017 11:06

Un nouveau rédacteur en chef pour le guide Michelin France

Michelin vient donc d'annoncer la nomination de Gilbert Garin au poste de rédacteur en chef du guide Michelin France, quelques jours avant la sortie de l'édition 2017.

Jusqu'à présent inspecteur du guide Michelin, Gilbert Garin, âgé de 55 ans, possède une longue et solide expérience dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Passionné d'œnologie, il a notamment évolué au sein de plusieurs établissements, en tant que commis de cuisine, second, puis chef de cuisine et responsable restauration.

Gilbert Garin a rejoint le guide Michelin dès 2004. Durant douze années, il a parcouru les régions et sillonné les routes de France à la découverte des produits, des terroirs, des tables et des hôtels de qualité. La marque de fabrique du célèbre guide rouge, en somme. Notons encore qu'il succède à Juliane Caspar, appelée à d’autres responsabilités au sein du groupe.

 

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