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mardi, 05 septembre 2017 14:47

Michelin entre au capital de Fooding

Le groupe Michelin a annoncé prendre 40% du capital du guide Fooding, jeune concurrent de l'emblématique guide rouge.

Créé en 2000 et très centré sur Paris, le guide Fooding a régulièrement cherché la polémique avec le guide Michelin, face auquel il revendique une vision plus moderne et moins rigide de la gastronomie. Son fondateur, Alexandre Cammas, avait ainsi publié en 2012 une tribune dans les colonnes du journal Le Monde, où il appelait le guide rouge à "se libérer de l'influence des grands chefs".

Dans le communiqué annonçant l'arrivée de Michelin à son capital, Alexandre Cammas change logiquement de ton, saluant "la renommée mondiale du guide Michelin, tant auprès des chefs que du grand public" et se félicitant de "la pertinence et de la légitimité de ce rapprochement".

De son côté, Michelin précise que le rapprochement doit notamment permettre l'organisation d'événements comme des repas privés par exemple. Michelin, dont le guide rouge est une vitrine, avait déjà opéré un rapprochement similaire au début de l'été avec le guide Parker, institution de la critique de vins là aussi, il en a pris 40%.

(avec AFP)

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